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Lentilles sauce carottes classique
45 min 91 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- lentilles vertes100 g
- pommes de terre40 g
- carottes25 g
- oignon80 g
- oeuf bouilli1 pièce
- 5 épices1 cuillère à café
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- eau500 ml
- selà convenance g
- poivreà convenance g
Instructions
- 1
Rincez les lentilles vertes sous l'eau froide et égouttez-les.
- 2
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés.
- 3
Épluchez et émincez l'oignon.
- 4
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis faites revenir 2 minutes en remuant.
- 6
Ajoutez les lentilles, les 5 épices, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- 7
Versez l'eau dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
- 8
Pendant la cuisson, faites bouillir l'œuf si ce n'est pas déjà fait (10 minutes dans l'eau bouillante), puis écalez-le.
- 9
