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Weihnachtskarpfen mit Zitronenbutter
45 min 370 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Karpfenfilets800 g
- Butter50 g
- Zitrone1 Stück
- Mehl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl2 EL
Preparación
- 1
Die Karpfenfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 2
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
- 4
Das Mehl auf einen Teller geben und die Karpfenfilets darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- 6
Die bemehlten Karpfenfilets in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- 7
Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und den Zitronensaft hinzufügen.
- 8
Die Zitronenbutter über die gebratenen Karpfenfilets gießen.
- 9
Die Karpfenfilets auf Tellern anrichten und sofort servieren.
