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Alici alla Pizzaiola
35 min 237 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- alici fresche500 g
- pomodori pelati200 g
- spicchi d'aglio2 pezzi
- olio d'oliva50 ml
- origanoq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Pulire le alici fresche, eliminando la testa e le interiora. Sciacquarle sotto acqua corrente e asciugarle con carta da cucina.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati.
- 3
Quando l'aglio è dorato, aggiungere i pomodori pelati schiacciati con una forchetta. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Aggiungere le alici nella padella, distribuendole uniformemente sopra il sugo di pomodoro.
- 5
Condire con sale, pepe e una generosa spolverata di origano.
- 6
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché le alici sono cotte e il sugo si è addensato.
- 7
Servire le alici alla pizzaiola calde, accompagnate da pane fresco o crostini.
