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Calamari in Umido
60 min 179 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- calamari500 g
- pomodori pelati400 g
- olio d'oliva50 ml
- cipolla1 medium
- spicchi d'aglio2 cloves
- prezzemolo frescoq.b.
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire i calamari, rimuovendo la pelle e le interiora, e tagliarli ad anelli.
- 2
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.
- 5
Unire i calamari e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno.
- 7
Condire con sale e pepe nero a piacere.
- 8
Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 9
A fine cottura, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.
