Calamari in Umido

Istruzioni

1. 1

   Pulire i calamari, rimuovendo la pelle e le interiora, e tagliarli ad anelli.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

5. 5

   Unire i calamari e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Aggiungere i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno.

7. 7

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

8. 8

   Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

9. 9

   A fine cottura, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.

10. 10

    Servire caldo, accompagnato da pane croccante.