Pancakes de Yogur

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear y el azúcar.

En otro tazón, bate los huevos y luego añade el yogur natural y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados.

Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso para evitar que los pancakes queden duros.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si es necesario, engrasa ligeramente con un poco de aceite.

Vierte una porción de la masa en la sartén caliente, formando un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Cocina el pancake hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.

Voltea el pancake con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté dorado, aproximadamente 1-2 minutos más.

Repite el proceso con el resto de la masa.

Sirve los pancakes calientes con tus acompañamientos favoritos, como frutas, miel o jarabe de arce.