Gratin d'épinards et aubergines

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Lavez et équeutez les épinards. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

3. 3

   Coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

4. 4

   Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.

5. 5

   Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. 6

   Ajoutez les rondelles d'aubergines dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

7. 7

   Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, puis une couche d'épinards. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

8. 8

   Versez la crème légère sur les légumes et saupoudrez de fromage râpé.

9. 9

   Salez et poivrez selon votre goût.