Panna cotta

Istruzioni

1. 1

   Mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti per ammorbidirli.

2. 2

   Nel frattempo, versare la panna fresca in un pentolino, aggiungere lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa longitudinalmente e i semini estratti.

3. 3

   Scaldare la panna a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente. Non portare a ebollizione.

4. 4

   Strizzare i fogli di gelatina per rimuovere l'acqua in eccesso e aggiungerli alla panna calda. Mescolare fino a completo scioglimento della gelatina.

5. 5

   Rimuovere la bacca di vaniglia e versare la panna in stampini individuali inumiditi con acqua.

6. 6

   Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta non si sarà solidificata.

7. 7

   Per servire, immergere brevemente gli stampini in acqua calda e capovolgere la panna cotta su un piatto. Accompagnare con salsa di frutti di bosco a piacere.