Riz au Soumbala Classique

Instructions

1. 1

   Rincez le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Émincez l'oignon et coupez les tomates en petits dés.

3. 3

   Dans une casserole, chauffez l'huile d'arachide à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Incorporez les tomates et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

6. 6

   Ajoutez le soumbala et mélangez bien.

7. 7

   Ajoutez le riz rincé à la casserole et mélangez pour bien enrober le riz avec le mélange d'oignon et de tomate.

8. 8

   Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté et mélangez.

9. 9

   Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce que le riz soit couvert d'environ 1 cm d'eau.

10. 10

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

11. 11

    Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et l'eau absorbée.

12. 12

    Éteignez le feu et laissez reposer le riz couvert pendant 5 minutes avant de servir.