Chirashi sushi bowl au bœuf teriyaki, avocat et algues

Instructions

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   Préparer les garnitures : couper l’avocat en tranches ou en dés, émincer finement les radis et couper le concombre en fines demi-rondelles ou en bâtonnets.

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   Réchauffer légèrement le bœuf teriyaki cuit si désiré, puis le couper en lamelles régulières.

3. 3

   Répartir le riz à sushi cuit dans des bols de service en formant une base uniforme.

4. 4

   Disposer harmonieusement le bœuf teriyaki, l’avocat, les edamame, les radis et le concombre sur le riz, en séparant bien les couleurs pour un joli effet chirashi.

5. 5

   Ajouter la mayonnaise en petits traits ou en petites touches sur le dessus du bol.

6. 6

   Parsemer d’algues nori émincées et de graines de sésame.

7. 7

   Servir immédiatement, idéalement à température ambiante, afin de conserver la texture du riz, la fraîcheur des légumes et le fondant de l’avocat.