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Cheesecake de Limón
80 min 570 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- galletas digestivas200 g
- mantequilla100 g
- queso crema500 g
- azúcar150 g
- limones2 unidades
- huevos3 unidades
Instructions
- 1
Tritura las galletas digestivas hasta obtener un polvo fino.
- 2
Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa homogénea.
- 3
Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable para formar la base del cheesecake.
- 4
En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
- 5
Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se integre completamente.
- 6
Incorpora el zumo y la ralladura de los limones a la mezcla de queso crema.
- 7
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 8
Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
- 9
Precalienta el horno a 160°C y hornea el cheesecake durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado.
