Pasta all'Arrabbiata

Istruzioni

1. 1

   Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente.

2. 2

   Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino rosso tagliato a pezzetti, e soffriggere per 1-2 minuti fino a quando l'aglio è dorato.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati schiacciati nella padella e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente.

5. 5

   Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la salsa. Mescolare bene per amalgamare.

6. 6

   Servire la pasta calda, guarnita con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato a piacere.