Verdure Brasate con Funghi

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare i funghi, i peperoni, le melanzane e la cipolla a pezzi.

2. 2

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere l'aglio tritato e farlo soffriggere per 1-2 minuti fino a quando è dorato.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere i peperoni e le melanzane e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Aggiungere i funghi e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando tutte le verdure sono tenere.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servire caldo come contorno o piatto principale.