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Salchichas en salsa cremosa de mostaza con zanahorias
35 min 461 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Salchicha200 g
- Zanahoria en rodajas300 g
- Cebolla100 g
- Caldo de pollo300 ml
- Crème fraîche60 g
- Mostaza20 g
- Jugo de limón15 ml
Preparación
- 1
Pela la cebolla y córtala finamente. Corta las salchichas en trozos de tamaño uniforme.
- 2
Calienta una sartén amplia a fuego medio. Añade las salchichas y cocínalas durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- 3
Incorpora la cebolla a la misma sartén y cocínala durante 3-4 minutos, aprovechando la grasa liberada por las salchichas, hasta que esté tierna y translúcida.
- 4
Añade las zanahorias en rodajas y vierte el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición suave, tapa la sartén y cocina durante 12-15 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- 5
Devuelve las salchichas a la sartén y cocina todo junto, sin tapar, durante 3 minutos.
- 6
Reduce el fuego al mínimo. Agrega la crème fraîche y la mostaza, y remueve hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Evita que hierva con fuerza para que la salsa no se corte.
- 7
Incorpora el jugo de limón, mezcla bien y cocina durante 1 minuto más.
- 8
Retira la sartén del fuego y sirve las salchichas calientes, acompañadas de las zanahorias y cubiertas con la salsa cremosa de mostaza.
