Aardappel Omelet

Zubereitung

1. 1

   Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.

2. 2

   Kook de aardappelen in een pan met water en een snufje zout tot ze gaar zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen.

3. 3

   Snijd de ui in dunne ringen.

4. 4

   Klop de eieren in een grote kom en voeg zout en peper toe.

5. 5

   Voeg de afgekoelde aardappelen, ui en geraspte kaas toe aan het eimengsel en meng goed.

6. 6

   Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

7. 7

   Giet het aardappel-eimengsel in de pan en bak het omelet aan één kant tot het goudbruin is.

8. 8

   Draai het omelet voorzichtig om en bak de andere kant tot het ook goudbruin is.

9. 9

   Serveer de aardappel omelet warm, eventueel met een salade of brood.