Aardappel Rösti

Zubereitung

1. 1

   Schil de aardappelen en rasp ze grof.

2. 2

   Pel de ui en snipper deze fijn.

3. 3

   Meng de geraspte aardappelen met de gesnipperde ui, zout en peper in een grote kom.

4. 4

   Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

5. 5

   Voeg het aardappelmengsel toe aan de pan en druk het plat met een spatel.

6. 6

   Bak de rösti ongeveer 10-15 minuten aan één kant tot deze goudbruin is.

7. 7

   Keer de rösti om met behulp van een bord of deksel en voeg de resterende boter toe aan de pan.

8. 8

   Bak de andere kant van de rösti nog eens 10-15 minuten tot deze goudbruin en knapperig is.

9. 9

   Serveer de aardappel rösti warm als bijgerecht of hoofdgerecht.