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Pain au Chocolat Classique
180 min 580 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- farine250 g
- beurre150 g
- levure de boulanger10 g
- sucre50 g
- sel5 g
- chocolat noir100 g
- lait150 ml
Instructions
- 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- 2
Faites chauffer légèrement le lait et dissolvez-y la levure de boulanger.
- 3
Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporez 50g de beurre fondu à la pâte et pétrissez pendant environ 10 minutes.
- 5
Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- 6
Étalez la pâte en un rectangle et placez le reste du beurre (100g) au centre.
- 7
Repliez la pâte en trois et étalez-la à nouveau. Répétez ce processus deux fois pour créer des couches.
- 8
Découpez la pâte en rectangles et placez un morceau de chocolat noir au centre de chaque rectangle.
- 9
Roulez chaque rectangle pour enfermer le chocolat et placez-les sur une plaque de cuisson.
