Pain au Chocolat Classique

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Faites chauffer légèrement le lait et dissolvez-y la levure de boulanger.

3. 3

   Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Incorporez 50g de beurre fondu à la pâte et pétrissez pendant environ 10 minutes.

5. 5

   Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

6. 6

   Étalez la pâte en un rectangle et placez le reste du beurre (100g) au centre.

7. 7

   Repliez la pâte en trois et étalez-la à nouveau. Répétez ce processus deux fois pour créer des couches.

8. 8

   Découpez la pâte en rectangles et placez un morceau de chocolat noir au centre de chaque rectangle.

9. 9

   Roulez chaque rectangle pour enfermer le chocolat et placez-les sur une plaque de cuisson.

10. 10

    Laissez lever les pains au chocolat pendant 30 minutes.

11. 11

    Préchauffez le four à 200°C.

12. 12

    Faites cuire les pains au chocolat pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13. 13

    Laissez refroidir légèrement avant de servir.