Gelatina de mantequilla y vainilla

Preparación

1. 1

   Hidrata la gelatina sin sabor en 60 ml de leche descremada fría y deja reposar durante 5 minutos.

2. 2

   En una cacerola, calienta el resto de la leche descremada (440 ml) junto con la mantequilla sin sal y el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva completamente. No dejes que hierva.

3. 3

   Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada. Mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.

4. 4

   Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

5. 5

   Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande para gelatina.

6. 6

   Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina cuaje por completo.

7. 7

   Desmolda y sirve fría.