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Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
In einem kleinen Topf Honig und Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Die geschmolzene Honig-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
Mit Ausstechformen Lebkuchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Lebkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.