Mit KI erstellt
Scaloppina al Limone
Zutaten
- Hähnchenbrust500 g
- Zitronen2 Stück
- Mehl50 g
- Olivenöl2 EL
- Hühnerbrühe100 ml
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und leicht mit einem Fleischklopfer flachklopfen.
- 2
Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
- 3
Das Mehl auf einen Teller geben und die Hähnchenscheiben darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die bemehlten Hähnchenscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 6
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und den Bratensatz lösen.
- 7
Den Zitronensaft und die Butter hinzufügen und die Sauce leicht einkochen lassen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Hähnchenscheiben zurück in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erwärmen.
- 10
Die Scaloppina al Limone auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen. Sofort servieren.
