Peperoni Ripieni di Verdure

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava i peperoni, taglia la parte superiore e rimuovi i semi e le membrane interne.

3. 3

   Taglia le zucchine e le melanzane a cubetti piccoli.

4. 4

   Tritura finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

5. 5

   In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a doratura.

6. 6

   Aggiungi le zucchine e le melanzane nella padella e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Aggiungi il pane grattugiato e il parmigiano grattugiato alle verdure cotte, mescolando bene.

8. 8

   Condisci con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Riempi i peperoni con il composto di verdure e pane.

10. 10

    Disponi i peperoni ripieni in una teglia e cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri.

11. 11

    Servi i peperoni ripieni di verdure caldi.