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Soupe de Pois Cassés Jaunes
45 min 209 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- pois cassés jaunes200 g
- oignon1 pièce
- carottes2 pièces
- gousses d'ail2 pièces
- bouillon de légumes1 litre
- cumin1 cuillère à café
- paprika1 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Rincez les pois cassés jaunes sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2
Épluchez et hachez l'oignon, les carottes et les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez les carottes et l'ail, et faites revenir pendant quelques minutes.
- 6
Incorporez les pois cassés jaunes, le cumin et le paprika, et mélangez bien.
- 7
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- 8
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
