Soupe de légumes

Instructions

1. 1

   Épluchez et coupez les carottes, les pommes de terre, le poireau, et les branches de céleri en morceaux.

2. 2

   Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5. 5

   Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le poireau, et le céleri dans la casserole.

6. 6

   Couvrez les légumes d'eau et portez à ébullition.

7. 7

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8. 8

   Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

9. 9

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. 10

    Servez chaud.