Ratatouille

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare a fette i pomodori, la cipolla, la melanzana, la zucchina, il peperone rosso e il peperone giallo.

2. 2

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere la melanzana e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Aggiungere la zucchina, il peperone rosso e il peperone giallo e cuocere per altri 5 minuti.

6. 6

   Aggiungere i pomodori e mescolare bene.

7. 7

   Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutte le verdure sono tenere.

8. 8

   Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.