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Ratatouille
60 min 146 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- pomodori2 pezzi
- cipolla1 pezzo
- melanzana1 pezzo
- zucchina1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- peperone rosso1 pezzo
- peperone giallo1 pezzo
Preparación
- 1
Lavare e tagliare a fette i pomodori, la cipolla, la melanzana, la zucchina, il peperone rosso e il peperone giallo.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando diventa trasparente.
- 4
Aggiungere la melanzana e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungere la zucchina, il peperone rosso e il peperone giallo e cuocere per altri 5 minuti.
- 6
Aggiungere i pomodori e mescolare bene.
- 7
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutte le verdure sono tenere.
- 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.
