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Bohnenpfanne

Name: Bohnenpfanne
Total time: 30 min
Ingredients: 400g grüne Bohnen; 200g Champignons; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

30 min 101 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

grüne Bohnen400 g
Champignons200 g
rote Paprika1 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Sojasauce2 EL
Olivenöl1 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.
2
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4
Die Champignons und die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5
Die blanchierten Bohnen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6
Mit Sojasauce ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Alles gut durchmischen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Bohnen gar sind.
8
Die Bohnenpfanne heiß servieren.