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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les courgettes, les tomates et les pommes de terre en rondelles fines.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes, et enfin une couche de tomates.
Répartissez les lardons sur le dessus des légumes.
Versez la crème fraîche uniformément sur le tout.
Saupoudrez d'emmental râpé.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage bien doré.
Servez chaud et dégustez votre Ratatouille au Four avec Lardons.