Crème Pâtissière Parfait

Instructions

1. 1

   Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines grattées. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser.

2. 2

   Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Incorporez la farine au mélange d'œufs et de sucre.

4. 4

   Retirez la gousse de vanille du lait et versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs, en fouettant constamment.

5. 5

   Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe.

6. 6

   Versez la crème pâtissière dans un bol, couvrez d'un film plastique au contact et laissez refroidir complètement.

7. 7

   Une fois refroidie, répartissez la crème pâtissière dans des verrines et garnissez de fruits rouges.

8. 8

   Servez frais et dégustez votre Crème Pâtissière Parfait.