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Frittata di Zucchine
25 min 270 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- uova8 uova
- zucchine400 g
- parmigiano reggiano50 g
- olio d'oliva30 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere le zucchine. Cuocere fino a quando diventano morbide.
- 3
In una ciotola grande, sbattere le uova con il parmigiano reggiano, sale e pepe.
- 4
Aggiungere le zucchine cotte al composto di uova e mescolare bene.
- 5
Versare il composto nella padella calda e cuocere a fuoco medio-basso.
- 6
Cuocere fino a quando la frittata è dorata sul fondo, quindi girarla con attenzione per cuocere l'altro lato.
- 7
Una volta cotta, trasferire la frittata su un piatto da portata e servire calda.
