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Queque de Zanahoria Saludable
60 min 495 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- avena200 gramos
- zanahoria rallada300 gramos
- huevos3 unidades
- azúcar moreno100 gramos
- aceite de oliva50 ml
- polvo de hornear1 cucharadita
- canela en polvo1 cucharadita
- sal1 pizca
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- 2
En un bol grande, mezcla la avena, el polvo de hornear, la canela en polvo y la pizca de sal.
- 3
En otro bol, bate los huevos y añade el azúcar moreno, mezclando bien hasta que se disuelva.
- 4
Incorpora el aceite de oliva a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo hasta que esté bien integrado.
- 5
Añade la zanahoria rallada a la mezcla húmeda y remueve bien.
- 6
Combina la mezcla húmeda con los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- 7
Vierte la masa en un molde para hornear previamente engrasado.
- 8
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- 9
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
