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Poulet Frit aux Herbes
45 min 600 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- poulet800 g
- farine200 g
- oeufs2 unités
- lait100 ml
- herbes de Provence10 g
- sel5 g
- poivre5 g
- huile de friture500 ml
Instructions
- 1
Coupez le poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
- 2
Dans un bol, mélangez la farine, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- 3
Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 4
Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d'oeufs, puis enrobez-le de farine assaisonnée.
- 5
Chauffez l'huile de friture dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- 6
Faites frire les morceaux de poulet par lots, en les retournant pour qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 6-8 minutes par lot.
- 7
Égouttez le poulet frit sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- 8
Servez chaud, accompagné de votre sauce préférée.
