Poulet Rôti aux Herbes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Nettoyez le poulet en retirant les abats et en le rinçant à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant.

3. 3

   Frottez le poulet avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.

4. 4

   Hachez finement le romarin et le thym, puis mélangez-les avec l'huile d'olive.

5. 5

   Écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau et insérez-les dans la cavité du poulet avec quelques branches de thym et de romarin.

6. 6

   Badigeonnez le poulet avec le mélange d'huile d'olive et d'herbes.

7. 7

   Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le.

8. 8

   Laissez cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, en arrosant le poulet de son jus toutes les 30 minutes.

9. 9

   Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse du poulet avec la pointe d'un couteau : le jus qui s'écoule doit être clair.

10. 10

    Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper.

11. 11

    Servez le poulet rôti accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.