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Apfelkuchen ohne Boden
45 min 200 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Äpfel400 g
- Eier3 Stück
- Mandeln, gemahlen100 g
- Erythrit50 g
- Zimt1 TL
- Backpulver1 TL
Instructions
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- 4
Gemahlene Mandeln, Erythrit, Zimt und Backpulver zu den Eiern geben und gut vermischen.
- 5
Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
- 6
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
