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Beyaynetu di Manzo Piccante
60 min 417 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- manzo500 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla grande1 pezzo
- aglio3 spicchi
- peperoncini rossi2 pezzi
- berbere1 cucchiaio
- pomodori pelati400 g
- zenzero grattugiato1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparación
- 1
Tagliare il manzo a cubetti di circa 2 cm.
- 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- 4
Aggiungere l'aglio tritato e i peperoncini rossi tagliati a rondelle, cuocere per un altro minuto.
- 5
Unire il berbere e mescolare bene per amalgamare i sapori.
- 6
Aggiungere i cubetti di manzo e rosolare fino a quando sono ben dorati su tutti i lati.
- 7
Versare i pomodori pelati nella padella e schiacciarli leggermente con un cucchiaio di legno.
- 8
Aggiungere lo zenzero grattugiato, sale e pepe nero a piacere.
- 9
Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il manzo è tenero e il sugo si è addensato.
