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Scharfe Tomaten-Nudeln
20 min 260 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Vollkornnudeln200 g
- Olivenöl2 EL
- Knoblauchzehen2 Stück
- Rote Chilischote1 Stück
- Gehackte Tomaten (Dose)400 g
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 TL
- Frischer Basilikum1 Bund
Instructions
- 1
Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, die rote Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
- 4
Den gehackten Knoblauch und die Chilischote im heißen Olivenöl für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
- 5
Die gehackten Tomaten hinzufügen und die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Die Sauce bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 7
In der Zwischenzeit den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
- 8
Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne mit der Tomatensauce geben.
- 9
