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Reis mit Gemüse und Fleischpfanne

Name: Reis mit Gemüse und Fleischpfanne
Total time: 40 min
Ingredients: 200g Reis; 300g Hähnchenbrust; 1 rote Peperoni; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

40 min 230 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Reis200 g
Hähnchenbrust300 g
rote Peperoni1 Stück
Zucchini1 Stück
Zwiebel1 Stück
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen.
2
Während der Reis kocht, die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Die rote Peperoni, Zucchini und Zwiebel waschen und in kleine Stücke schneiden.
4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
5
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
6
Die geschnittene Zwiebel, Peperoni und Zucchini hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
7
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Fleisch und Gemüse vermischen.
8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
9
Alles gut durchmischen und für weitere 2-3 Minuten erhitzen.