Crepes alla Vaniglia

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. 2

   Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene per evitare la formazione di grumi.

3. 3

   Incorporare gradualmente il latte, continuando a mescolare per mantenere il composto liscio.

4. 4

   Unire la vanillina e un pizzico di lievito per dolci, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. 5

   Riscaldare una padella antiaderente e, quando è ben calda, versare un mestolo di impasto, inclinando la padella per distribuirlo uniformemente.

6. 6

   Cuocere la crepe da entrambi i lati fino a quando non sarà dorata, poi trasferirla su un piatto e ripetere con il resto dell'impasto.

7. 7

   Servire le crepes calde, accompagnate a piacere con marmellata, cioccolato fuso, frutta fresca o altro condimento a scelta.