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Penne al Roquefort e Pomodoro
25 min 403 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- penne320 g
- passato di pomodoro400 g
- roquefort80 g
- olio extravergine d'oliva10 g
- spicchio d'aglio1 pezzo
- pepe neroq.b.
- saleq.b.
Istruzioni
- 1
Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuoci la penne secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, in una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio sbucciato. Lascialo dorare leggermente, poi eliminalo.
- 3
Versa il passato di pomodoro nella padella, aggiusta di sale e pepe nero a piacere, e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Taglia il roquefort a pezzetti e aggiungilo al sugo di pomodoro. Mescola bene fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto e la salsa risulterà cremosa.
- 5
Scola la penne al dente e trasferiscila nella padella con il sugo. Salta la pasta per 1-2 minuti, amalgamando bene il tutto.
- 6
Servi subito la Penne al Roquefort e Pomodoro, completando con una macinata di pepe nero fresco a piacere.
