Mit KI erstellt
Axolotl-förmiges Schnitzel mit Kroketten und Currysauce
Zutaten
- Hähnchenbrust400 g
- Paniermehl200 g
- Eier2 Stück
- Kartoffeln500 g
- Mehl100 g
- Pflanzenöl200 ml
- Curry-Pulver100 g
- Kokosmilch200 ml
- Chilipulver1 TL
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
- 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 3
Die Hähnchenscheiben zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in Paniermehl wenden.
- 4
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenscheiben darin goldbraun braten.
- 5
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- 6
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zu einem glatten Püree stampfen.
- 7
Aus dem Kartoffelpüree kleine Kroketten formen.
- 8
Die Kroketten in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- 9
Für die Currysauce das Curry-Pulver in einem Topf leicht anrösten.
- 10
Die Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren.
- 11
Mit Chilipulver abschmecken und die Sauce kurz aufkochen lassen.
- 12
Die Axolotl-förmigen Schnitzel mit den Kroketten und der Currysauce servieren.
