Tarte aux Fraises avec Crème Pâtissière

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Faites cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.

4. 4

   Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu'à ébullition.

5. 5

   Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6. 6

   Ajoutez la fécule de maïs au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.

7. 7

   Versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs en remuant constamment.

8. 8

   Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.

9. 9

   Laissez la crème pâtissière refroidir légèrement, puis versez-la sur la pâte sablée cuite.

10. 10

    Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.

11. 11

    Disposez les fraises sur la crème pâtissière en formant un motif décoratif.

12. 12

    Réfrigérez la tarte pendant au moins 1 heure avant de servir.