Tarte aux Fraises avec Crème Pâtissière

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.

4. 4

   Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.

5. 5

   Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6. 6

   Ajoutez la farine au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez progressivement le lait chaud tout en remuant.

7. 7

   Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement.

8. 8

   Retirez la gousse de vanille et laissez la crème pâtissière refroidir.

9. 9

   Versez la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte cuit.

10. 10

    Disposez les fraises lavées et équeutées sur la crème pâtissière.

11. 11

    Réfrigérez la tarte pendant au moins une heure avant de servir.