Nudeln mit Joghurtsauce und blau gefärbtem Ei

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Während die Nudeln kochen, die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.

3. 3

   Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschmolzene Butter langsam unter den Joghurt rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

4. 4

   Die blau gefärbten Eier schälen und halbieren oder vierteln.

5. 5

   Die gekochten Nudeln abgießen und auf Teller verteilen.

6. 6

   Die Joghurtsauce über die Nudeln geben und die blau gefärbten Eier darauf anrichten.

7. 7

   Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.