Sauce tomate épicée pour pizza à la pulpe

Instructions

1. 1

   Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.

2. 2

   Lavez, épépinez et hachez finement le piment rouge.

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez l'ail et le piment rouge, puis faites revenir 1 minute supplémentaire.

6. 6

   Incorporez la pulpe de tomate en conserve, l'origan séché, le sucre et le sel.

7. 7

   Mélangez bien et portez à ébullition.

8. 8

   Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

9. 9

   Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

10. 10

    Laissez tiédir avant d'utiliser sur votre pâte à pizza.