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Sauce tomate épicée pour pizza à la pulpe
30 min 39 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- pulpe de tomate en conserve800 g
- oignon moyen100 g
- gousses d'ail6 g
- piment rouge frais15 g
- huile d'olive10 ml
- origan séché2 g
- sucre5 g
- sel3 g
Preparación
- 1
Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.
- 2
Lavez, épépinez et hachez finement le piment rouge.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez l'ail et le piment rouge, puis faites revenir 1 minute supplémentaire.
- 6
Incorporez la pulpe de tomate en conserve, l'origan séché, le sucre et le sel.
- 7
Mélangez bien et portez à ébullition.
- 8
Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 9
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
