Polenta col Sugo di Pomodoro

Istruzioni

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   Inizia preparando il sugo di pomodoro. Sbuccia e trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

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   In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi fino a quando diventano traslucidi.

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   Aggiungi i pomodori pelati nella padella e schiacciali leggermente con un cucchiaio di legno. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. 4

   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco per insaporire.

5. 5

   Nel frattempo, porta a ebollizione un litro d'acqua in una pentola capiente. Aggiungi un pizzico di sale.

6. 6

   Versa lentamente la polenta nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.

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   Cuoci la polenta a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 30-40 minuti o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.

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   Una volta pronta, servi la polenta calda con il sugo di pomodoro sopra, guarnendo con foglie di basilico fresco.