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Polenta col Sugo di Pomodoro
45 min 135 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- polenta200 g
- pomodori pelati400 g
- cipolla1 medium
- spicchi d'aglio2 cloves
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
- basilico frescoq.b.
Istruzioni
- 1
Inizia preparando il sugo di pomodoro. Sbuccia e trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 2
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi fino a quando diventano traslucidi.
- 3
Aggiungi i pomodori pelati nella padella e schiacciali leggermente con un cucchiaio di legno. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco per insaporire.
- 5
Nel frattempo, porta a ebollizione un litro d'acqua in una pentola capiente. Aggiungi un pizzico di sale.
- 6
Versa lentamente la polenta nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.
- 7
Cuoci la polenta a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 30-40 minuti o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- 8
Una volta pronta, servi la polenta calda con il sugo di pomodoro sopra, guarnendo con foglie di basilico fresco.
