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Veganes Zwiebelbrot

Name: Veganes Zwiebelbrot
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1 TL Zucker

120 min 541 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Mehl500 g
Wasser300 ml
Trockenhefe1 Päckchen
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Zwiebeln2 mittelgroße
Zucker1 TL

Istruzioni

1
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
2
In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten und beiseite stellen.
3
In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
4
Wasser und 1 EL Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5
Die gedünsteten Zwiebeln unter den Teig heben.
6
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
8
Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9
Den Backofen auf 200°C vorheizen.

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