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Pollo en Salsa de Tomate con Pepián
45 min 275 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pechuga de pollo500 g
- tomates400 g
- pepián100 g
- cebolla mediana1 unidad
- dientes de ajo2 unidades
- pimiento rojo1 unidad
- aceite de oliva2 cucharadas
- salal gusto
- pimientaal gusto
Instructions
- 1
Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 3
Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y cocina por unos minutos más.
- 5
Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se deshagan y formen una salsa.
- 6
Añade el pepián a la salsa y mezcla bien.
- 7
Coloca los trozos de pollo en la sartén y cubre con la salsa de tomate y pepián.
- 8
Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- 9
Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
