Pollo en Salsa de Tomate con Pepián

Preparación

1. 1

   Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3. 3

   Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

4. 4

   Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y cocina por unos minutos más.

5. 5

   Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se deshagan y formen una salsa.

6. 6

   Añade el pepián a la salsa y mezcla bien.

7. 7

   Coloca los trozos de pollo en la sartén y cubre con la salsa de tomate y pepián.

8. 8

   Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

9. 9

   Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

10. 10

    Sirve caliente y disfruta de tu Pollo en Salsa de Tomate con Pepián.