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Würziges Rinderfilet in Kokos-Curry-Sauce

Name: Würziges Rinderfilet in Kokos-Curry-Sauce
Total time: 60 min
Ingredients: 500g Rinderfilet; 3 EL Curry; 4 Jungzwiebeln; 250ml Kokosmilch; 2 EL Pflanzenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Chiliflocken

60 min 482 kcal a porzione Medio

Istruzioni

1
Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.
2
Die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4
In derselben Pfanne die Jungzwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
5
Den Curry, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und kurz mit anrösten, bis die Gewürze duften.
6
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Gewürze zu verteilen.
7
Das Rinderfilet zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist und das Fleisch durchgegart ist.
8
Das Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
9

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Istruzioni

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