Грибной крем-суп

Zubereitung

1. 1

   Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.

2. 2

   Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.

3. 3

   В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

4. 4

   Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.

5. 5

   Добавьте шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпустят сок, около 10 минут.

6. 6

   Влейте овощной бульон и доведите до кипения.

7. 7

   Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.

8. 8

   Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.

9. 9

   Используя блендер, измельчите суп до кремообразной консистенции.

10. 10

    Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и перемешайте.

11. 11

    Подогрейте суп на среднем огне, не доводя до кипения.

12. 12

    Добавьте соль и перец по вкусу.

13. 13

    Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.